毎日のおやつ時間を
美味しく楽しいひとときに
mimiyではこのようなコンセプトを掲げ、日々、スタッフとともに焼き菓子の製造・販売に取り組んでいます
大切なご家族や友人と一緒に…
お世話になった方へのプレゼントとして…
そして、自分自身へのご褒美に…
mimiyのお菓子があるひとときが、いつもより少しだけ特別な時間になっていただけると嬉しいです。
機械に頼らない、素材をいかしたシンプルな焼き菓子
日の入れ加減で美味しさが変わる焼き菓子と日々向き合いながら、バターや小麦粉の持つ素材の風味を引き出すことに力を入れて一つ一つ手作りで焼き菓子をつくっています。
手作りだと余計なものを加えずに作ることができます。機械に頼らない分、時間と労力がかかってしまいますが、手を加え、時間を掛けることで“素材本来の持つ力を引き出すことができる”と私たちは考えています。
